L'Hôtel Le Taha'a By Pearl Resorts, établissement 5★ membre Relais & Châteaux, situé sur l'île préservée de Taha'a en Polynésie française, recrute un Chef de Bars H/F.

VOS PRINCIPALES MISSIONS

Management et organisation des équipes

-Superviser et coordonner l'activité des bars : mise en place, service, entretien et fermeture.

-Organiser les plannings de travail et les congés, contrôler les présences et veiller au respect des standards de présentation, d'hygiène et de comportement.

-Encadrer, accompagner et motiver les équipes au quotidien, favoriser la cohésion et garantir un environnement de travail professionnel et positif.

-Participer au recrutement des nouveaux collaborateurs, assurer leur intégration et leur formation, et accompagner les stagiaires du département.

-Identifier les besoins en formation et développer les compétences de l'équipe.

Qualité de service et expérience client

-Garantir un service professionnel, chaleureux, attentif et personnalisé, conforme aux exigences de l'hôtellerie de luxe.

-Veiller à la qualité de la mise en place, à la propreté des espaces et du matériel, ainsi qu'à la rapidité et à l'exactitude des commandes.

-Aller à la rencontre des clients, les conseiller, anticiper leurs attentes et personnaliser leur expérience.

-Prendre en charge les réclamations avec tact et professionnalisme, informer la hiérarchie et assurer le suivi des situations rencontrées.

-Contrôler les listes de clients présents et de VIP afin d'anticiper les attentions particulières à leur réserver.

Gestion opérationnelle et maîtrise des coûts

-Contrôler les stocks et assurer les commandes et réquisitions de boissons, fruits, consommables et matériels nécessaires au bon fonctionnement des bars.

-Élaborer et actualiser les cartes des boissons et des cocktails, proposer des créations originales et développer les cocktails du jour.

-Mettre en place des animations et des actions promotionnelles, notamment en collabora

INTITULE DU POSTE : Chef de Bars H/F

TYPE DE CONTRAT + DISPONIBILITE + TEMPS DE TRAVAIL :

Contrat : CDI à temps plein

Date de prise de poste : 1er janvier 2027

Conditions : Poste nourri et logé

BTS