Responsable de préparer tous les ingrédients nécessaires à l'élaboration des plats.

Découpe de poissons, dressage des plats...

IMPORTANT : savoir découper le poisson et préparer des sushis.

CAP cuisine ou titre pro de cuisinier souhaité + Expérience souhaitée 2 ans + permis B obligatoire.

- Connaissances culinaires

- Connaissance des règles d'hygiène

Ce recrutement se fera dans le cadre du Tiama.

TITRE PRO