- Participer à la préparation des denrées alimentaires (épluchage, découpe, pesée, préparation des ingrédients).

- Assister les cuisiniers sur les différents postes de production (poste chaud, froid, garde-manger, desserts, etc.).

- Réaliser certaines préparations culinaires sous les directives du chef de cuisine ou du chef de partie.

- Effectuer le dressage des plats selon les consignes établies.

- Assurer la mise en place avant le service et le réapprovisionnement des postes de travail.

- Contrôler la qualité des produits utilisés et signaler toute anomalie.

- Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de sécurité au travail.

- Nettoyer et entretenir son poste de travail, les équipements et les locaux de cuisine.

- Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises.

- Remplacer ponctuellement un collègue sur un autre poste afin d'assurer la continuité du service

Sans Diplôme