Sous la responsabilité du F&B Manager, de son Assistant et des Maitres d'Hôtel, le CHEF DE RANG F/H aura les responsabilités suivantes:

- Assurer à chaque client un accueil souriant, chaleureux, courtois et personnalisé et veiller à ce que la brigade de sa station respecte les mêmes standards à l'arrivée comme au départ du client.

- Connaître la composition des menus et plats, les spéciaux du jour et événement, ainsi que leur tarification et forme son équipe à en faire de même.

- Prendre les commandes et effectuer les mises en place nécessaires des plats et des boissons et du matériel de service conformément aux procédures en place et aux indications de ses supérieurs hiérarchiques.

- Assurer un rôle actif dans l'intégration des nouveaux associés Commis et Chefs de Rang pour garantir un excellent service clientèle ainsi que le bien-être des employés.

- Encourager un service de haute qualité et de reconnaissance du client avec une attention particulière sur la clientèle VIP.

- Répondre à toutes les demandes des clients selon les standards, veiller à la sécurité et au confort des clients et à l'application de ces standards par son personnel.

- Maintenir la profitabilité des points de vente pour contribuer à la performance opérationnelle de l'hôtel.

FORMATIONS & COMPETENCES : **** Poste à pourvoir à Bora Bora ***

Expérience OBLIGATOIRE 1 an

Sans Diplôme