L'InterContinental Tahiti Resort & Spa recrute un SOUS CHEF de CUISINE (H/F).

Ses missions :

- Intégrer, former, encadrer et coordonner l'équipe de cuisine

- S'assurer de la qualité des prestations culinaires servies, de leur conformité aux fiches techniques et de la satisfaction du client

- Elaborer les plats avec le chef

- Participer à la sélection des denrées

- Préparer les produits

- Vérifier la qualité des denrées

- Proposer et réaliser des recettes en fonction des indications fournies par le chef.-

COMPETENCES :

- Formateur

- Organisé

- Meneur d'homme

- Forte capacité managériale

- Bonne technicité professionnelle

- Force de proposition

- Créatif

BTS