Principales missions :

- Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et procédures établies.

- Assurer la mise en place avant le service.

- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés.

- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

- Maintenir la propreté et l'entretien du poste de travail ainsi que du matériel de cuisine.

- Participer à la réception, au rangement et à la gestion des stocks de marchandises.

- Signaler toute anomalie ou tout besoin d'approvisionnement au responsable.

- Contribuer au bon déroulement du service et travailler en coordination avec les autres membres de l'équipe.

- Participer à l'élaboration et à l'amélioration des préparations proposées à la clientèle.

- Respecter les consignes et procédures internes de l'entreprise.

- Maîtrise des techniques de préparation et de cuisson.

- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

- Capacité à travailler en équipe et sous pression.

- Sens de l'organisation, rigueur et rapidité d'exécution.

- Polyvalence et capacité d'adaptation.

CAP