Sous la direction du Chef de partie et du gérant, vos missions seront les suivantes :

- Effectuer les préparations préliminaires (épluchage, lavage, découpe des fruits, légumes, viandes et poissons).

- Participer activement au dressage des assiettes lors du service.

- Réceptionner et stocker les marchandises en appliquant les règles de traçabilité (étiquetage, rotation des stocks).

- Assurer le nettoyage et l'entretien de votre poste de travail, des ustensiles et des locaux dans le respect strict des normes HACCP.

BACPRO