Préparation des aliments

- Éplucher, laver et découper les légumes et autres ingrédients.

- Préparer les ingrédients nécessaires aux recettes.

- Réaliser des préparations simples sous la supervision du chef.

- Participer à la mise en place avant le service.

Aide à la préparation des plats

- Assister les cuisiniers dans la réalisation des plats.

- Respecter les consignes et les fiches techniques.

- Participer au dressage des assiettes.

- Veiller à la qualité et à la présentation des préparations.

Entretien et organisation

- Maintenir le poste de travail propre et organisé.

- Nettoyer et ranger le matériel de cuisine.

- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

- Participer au rangement et à la gestion des stocks.

Horaires variables, souvent décalés, avec possibilité de travailler le soir, les week-ends et les jours fériés.

Travail dans un environnement chaud, bruyant et parfois humide.

Station debout prolongée et déplacements fréquents en cuisine.

Rythme de travail soutenu, notamment pendant les périodes de forte activité.

Respect strict des règles d'hygiène, de sécurité et du travail en équipe.

CAP