Sous la responsabilité du boulanger, l'aide-boulanger participe à la préparation et à la fabrication des produits de boulangerie.

Ses principales missions sont les suivantes :

Préparer les ingrédients et peser les matières premières nécessaires aux fabrications ;

Participer à la préparation des pâtes, au pétrissage, au façonnage et à la mise en place des produits ;

Assister le boulanger dans les différentes étapes de fabrication et de cuisson ;

Préparer le poste de travail et veiller à la disponibilité des matières premières ;

Nettoyer et entretenir les équipements, les ustensiles et le poste de travail ;

Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité et de conservation des denrées alimentaires ;

Participer au rangement et au maintien de la propreté du laboratoire.

Profil recherché : personne motivée, sérieuse, dynamique et rigoureuse, ayant le sens de l'organisation et appréciant le travail en équipe. Une première expérience en boulangerie est souhaitée, mais les candidatures de débutants motivés pourront être étudiées.

Le poste est exercé au sein du laboratoire de boulangerie, en collaboration avec le boulanger et le reste de l'équipe.

Les conditions de travail impliquent :

- Des horaires pouvant débuter tôt le matin, selon les besoins de production ;

- Le respect des horaires et de l'organisation du travail définis par l'employeur ;

- Un travail nécessitant de rester debout pendant des périodes prolongées ;

- La manipulation de matières premières, d'ustensiles et de matériel de boulangerie ;

- Le respect strict des règles d'hygiène, de sécurité et de propreté ;

- Une bonne capacité d'adaptation et un esprit d'équipe.

Sans Diplôme