Le salarié exercera, sous le contrôle de ses supérieurs hiérarchiques, les fonctions de Barman et aura notamment pour mission :

- de mettre en place le poste de travail AVANT et APRES le service ;

- de préparer les boissons et d'élaborer les cocktails en suivant les fiches techniques ;

- de servir les boissons au bar, lounge et restaurant ;

- de nettoyer et ranger le bar et ses abords ;

- d'entretenir le matériel mis à disposition pour l'exercice de ses fonctions ;

- de repérer les besoins en approvisionnement ;

- de réceptionner et ranger la marchandise dans la cave et les frigos ;

- d'entretenir une relation commerciale et agréable avec la clientèle et les fournisseurs ;

- de communiquer avec votre chef sur les problèmes pouvant intervenir au restaurant.

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