Sous la responsabilité de notre Chef de Cuisine Exécutif, notre Chef Pâtissier, vos missions seront notamment :

-Assurer la mise en place de votre partie pour garantir un service efficace.

-Contrôler le bon fonctionnement du matériel et des équipements.

-Maintenir un état de propreté irréprochable du matériel, de la vaisselle et du plan de travail.

-Gérer les stocks et éviter le gaspillage en respectant les coûts.

-Connaître parfaitement les desserts de la carte.

-Organiser le service et veiller à l'entretien des postes de travail.

-Répartir les tâches au sein de votre partie et en contrôler l'exécution.

-Vérifier la qualité et la quantité des marchandises livrées et assurer un stockage efficace.

-Communiquer les commandes à temps à votre hiérarchie.

-Contrôler les cuissons et les préparations avant envoi en salle.

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