Société : Tahiti Gestion & Restauration (Filiale du Groupe Tuatea)

Établissement : Restaurant Carpe Diem (Papeete)

Dans le cadre d'une création de poste, nous recherchons un(e) CHEF DE PARTIE polyvalent(e) Cuisine et Pâtisserie (H/F). Sous la responsabilité du Chef de production ou de son second, vos missions principales seront les suivantes :

1. Cuisine :

- Préparer et assurer l'envoi des plats (chauds et froids) de manière autonome pendant le service.

- Participer à la fluidité du service avec le reste de l'équipe lors des coups de feu.

2. Pâtisserie :

- Préparer les desserts et assurer la production de la partie pâtisserie selon les besoins du restaurant.

3. Hygiène :

- Nettoyer et entretenir votre poste de travail.

- Respecter strictement les normes et règles d'hygiène en vigueur (HACCP).

**Profil recherché :

- Titulaire d'un diplôme en cuisine/pâtisserie avec une expérience réussie d'au moins 4 ans en cuisine professionnelle.

- Maîtrise des bases de la cuisine ET expérience concrète en pâtisserie indispensable.

- Qualités requises : Organisation, autonomie, esprit d'équipe et rigueur.

FORMATIONS & COMPETENCES :

CAP cuisine souhaité

Expérience OBLIGATOIRE 2 ans

Horaires : Poste du matin (personne matinale recherchée).

Avantage majeur : Pas de service le soir.

Évolution : Contrat CDD initial avec une forte perspective d'évolution vers un CDI à temps complet.

CAP