Offres d'emploi en Polynésie française

CDD A temps plein

Directeur / Directrice d'hôtel-restaurant

TAHITI - PAPEETE

Date d'effet : 21 août 2026
Code ROME : G140214419

Description du poste

Aranui Cruises : Bien plus qu'un voyage, une immersion au cœur de la Polynésie.

Pionnière du concept unique de cargo-mixte depuis plus de 40 ans, Aranui Cruises trace sa route à travers le Pacifique Sud en alliant l'essentiel au spectaculaire. À bord de l'Aranui 5, chaque croisière transporte des marchandises vitales vers les îles de la Polynésie française, mais aussi des voyageurs en quête d'aventures authentiques et de découvertes inoubliables.

Nos équipes incarnent l'âme véritable de la Polynésie. Chaleureuses, généreuses et passionnées, elles partagent bien plus qu'un service : elles font vivre les traditions, la culture et l'hospitalité légendaire des archipels polynésiens.

Chaque voyage est une rencontre entre exploration, authenticité et engagement humain. Rejoins nous afin de faire vivre aux passagers du monde entier une expérience unique, immergée dans l'essence même de la Polynésie.

Nous recherchons des personnes résidant sur le territoire, ayant un véritable ancrage dans la vie locale et souhaitant s'investir durablement au sein de notre compagnie maritime.

Manager et leadership des équipes hôtelières

o Encadrer et coordonner les différents départements hôteliers (hébergement, restauration,

bars, animation, entretien, réception, spa, etc.).

o Recruter, former et évaluer le personnel.

o Définir les objectifs et les missions de chaque chef de service et de son équipe.

o Organiser et animer les réunions avec les chefs de service durant la croisière

o S'assurer de la bonne organisation des plannings, de l'affichage des horaires et du respect des temps de travail ; ainsi que de la gestion des effectifs en fonction des besoins

o Guider et accompagner les équipes pour développer un esprit d'équipe positif et un environnement de travail sain

o Maintenir un climat social constructif et rappeler à l'ordre en cas de non-respect des procédures et du comportement attendu

o Être à l'écoute des responsables de service et assurer un relai fluide avec la Dire

Profil recherché

Compétences relationnelles (savoir-être)

Incarner une autorité calme, structurée et cohérente, fondée sur l'exemplarité et la

constance.

Prendre des décisions et les assumer, y compris en situation sensible ou

impopulaire.

Adapter sa communication à ses interlocuteurs

Faire preuve de diplomatie et de discernement

Maintenir une présentation irréprochable et une posture professionnelle constante.

Créer un climat de confiance par une proximité maîtrisée et une présence terrain

rassurante

Maîtriser ses émotions et analyser les situations avant réaction, notamment en

contexte de stress ou de crise.

Rassurer et stabiliser les équipes dans les périodes de tension.

Adopter une orientation solution et faire preuve de réactivité dans la résolution des

problèmes.

Transformer les réclamations en leviers d'amélioration continue.

Faire preuve d'objectivité dans les évaluations et décisions managériales.

Valoriser les performances, corriger les écarts avec pédagogie et pratiquer un

feedback structuré.

Agir avec intégrité et discrétion professionnelle.

Respecter strictement les procédures ISM, sûreté et conformité.

Exercer un sens élevé de la responsabilité collective vis-à-vis de la sécurité des passagers et de l'équipage.

Profil

Formation, Diplôme :

Bac +3 à Bac +5 en Management Hôtelier, Tourisme, ou équivalent.

Formation en gestion hôtelière et secteur maritime appréciées.

Formation en management ou gestion d'équipes fortement appréciée

Expérience professionnelle souhaitée :

Minimum 5 ans d'expérience en gestion hôtelière, en milieu maritime.

Expérience en management d'équipes importantes et internationales.

Expérience dans l'hôtellerie de luxe ou la croisière fortement appréciée

>>>> Passeport français obligatoire <<<<<

Formation

DEESTH