COMMIS DE SALLE F/H, son rôle principal est de préparer la salle avant l'arrivée des clients, d'assurer la mise en place des tables, de vérifier la propreté du mobilier et de disposer le matériel nécessaire au service.

Pendant le service, le commis de salle accompagne les serveurs dans leurs missions : il apporte les plats et les boissons, débarrasse les tables, assure le nettoyage et le rangement de la salle, et veille au confort des clients. Il peut également participer à l'accueil des clients, à la présentation du menu et à diverses tâches liées à l'organisation du restaurant.

Le commis de salle doit faire preuve de rapidité, de discrétion, de politesse et d'un bon esprit d'équipe. Il doit respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que les standards de qualité de l'établissement.

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