Association dans le médico-social recherche un(e) Moniteur / Monitrice d’atelier Cuisine (H/F)

Encadrement d’une équipe de travailleurs en situation de handicap au sein d’un atelier cuisine.

Le poste comprend la production culinaire, l’organisation du travail et la formation des ouvriers.

MISSIONS :

- Encadrer et accompagner des travailleurs en situation de handicap

- Assurer la production culinaire (repas, prestations, traiteur)

- Former aux techniques de cuisine

- Organiser et répartir le travail

- Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)

- Garantir la qualité des prestations

ACTIVITÉS :

- Préparation des repas et production culinaire

- Formation aux gestes professionnels (découpe, cuisson, dressage)

- Gestion des stocks et des approvisionnements

- Organisation du travail en cuisine

- Accompagnement des travailleurs vers l’autonomie

PROFIL RECHERCHÉ

- Formation

- CAP Cuisine minimum souhaité

Expérience :

Expérience en cuisine indispensable

Expérience en encadrement ou formation appréciée

COMPÉTENCES

Maîtrise des techniques culinaires

Capacité à transmettre un savoir-faire

Organisation et gestion d’activité

Connaissance des normes d’hygiène (HACCP)

QUALITÉS PROFESSIONNELLES

Patience et pédagogie

Sens du relationnel

Esprit d’équipe

Adaptabilité

Rigueur

CONTRAINTES / CONDITIONS

Travail avec un public en situation de handicap (psychique et mental)

Poste combinant production et accompagnement social

Responsabilités d’encadrement

CDD de 6 mois évolutif en CDI

Horaire de travail :

Du lundi au jeudi :

7h30 à 15h30

Le vendredi :

7h30 à 14h30

CAP