Le SECOND DE CUISINE F/H occupe un rôle de liaison entre le chef et les commis/cuisiniers. Véritable bras droit du chef, il intervient à la fois dans la préparation des plats et l'encadrement des équipes. D'une part, il remplit les tâches nécessaires à l'exécution des commandes : éplucher et découper les ingrédients.

FORMATIONS & COMPETENCES :

DEESTH hôtellerie, tourisme EXIGE

Expérience OBLIGATOIRE 2 ans

Service du midi et du soir

DEESTH