Le restaurant Tribeca recherche un pizzaiolo H/F pour rejoindre son équipe et assurer la préparation des pizzas.

Vous prenez en charge la mise en place du poste pizza : préparation de la pâte selon les recettes de l'établissement, pétrissage, division, boulage et suivi de la fermentation, ainsi que la préparation des sauces et des garnitures.

Pendant le service, vous assurez l'étalage, le garnissage et la cuisson des pizzas, en veillant à la régularité des produits, à la qualité de leur présentation et au respect des délais d'envoi, en coordination avec l'équipe de cuisine.

Vous anticipez les besoins de production, suivez les stocks de votre poste et signalez les besoins de réapprovisionnement. Vous veillez à la bonne conservation des ingrédients ainsi qu'à la propreté du poste de travail, du four et du matériel, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Nous recherchons une personne organisée, rigoureuse et capable de gérer son poste avec autonomie, tout en participant au bon fonctionnement de l'équipe.

Poste sans coupure, avec une organisation sur cinq jours de travail par semaine : trois journées longues et deux demi-journées. Vous bénéficiez de deux jours de repos consécutifs chaque semaine.

Sans Diplôme