LA BRASSERIE DE TAHITI RECRUTE Chef de Fabrication

Au sein d’une entreprise polynésienne leader dans le secteur des boissons proposant une large

gamme de bières (Heineken, Hinano, etc…), de boissons gazeuses (Coca-Cola, Orangina, Schweppes, etc…), de jus de fruits et d’eau, vous superviserez l’ensemble des étapes de fabrication de nos produits et participerez à tous nos projets d’innovation, en particulier dans le domaine de la bière.

VOS MISSIONS

➢ Définir, suivre et contrôler l’ensemble du processus de fabrication de la bière (brassage,

fermentation, garde, filtration) et des autres boissons (préparation des sirops ;

➢ Veiller à la qualité et à la conformité des produits ainsi qu’au strict respect de la réglementation

et des normes QHSE

➢ Animer et accompagner une équipe de vingt personnes ;

➢ Participer au développement en proposant de nouvelles recettes ;

➢ Contribuer à l’adaptation et à l’amélioration des techniques et des procédés ;

➢ Suivre les indicateurs de performance de son activité et piloter les projets d’amélioration ;

➢ Dispenser à ses équipes une sensibilisation et une formation continue;

➢ Assurer une veille permanente sur l’évolution des techniques et des équipements

MASTER