Le Commis de cuisine participe à la préparation des plats et des préparations culinaires sous la responsabilité du chef de cuisine. Il assure la mise en place, la préparation des ingrédients, l'assemblage et le dressage des préparations. Il participe au nettoyage et à l'entretien du matériel, des équipements et des locaux de cuisine. Il veille au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu'au respect des consignes de travail.

Travail en cuisine professionnelle, principalement debout et en station prolongée. Horaires variables selon l'activité et le planning de l'établissement. Travail possible les week-ends et jours fériés. Port d'une tenue professionnelle obligatoire. Respect strict des règles d'hygiène, de sécurité et de manipulation des denrées alimentaires.

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