-Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

-Expérience professionnelle en cuisine avec du matériel et des équipements adaptés.

-Capacité à manager une petite équipe et à organiser le travail en cuisine.

-Savoir gérer les commandes et les approvisionnements.

-Connaître les bases du calcul des prix de revient et de l'étiquetage réglementaire.

-Être disponible pour travailler tôt le matin, les week-ends et jours fériés.

CAP