Sous la responsabilité du Sous-chef Exécutif, du Chef Exécutif et conformément au règlement et aux procédures du St. Regis Bora Bora Resort, le Chef de cuisine est responsable du parfait fonctionnement de sa cuisines et contribue à la réalisation des objectifs de son restaurant selon les indications de ses Responsables (food cost, standards de qualité, etc).

Il est un ambassadeur actif et compétent dans toutes ses responsabilités tout autant que des valeurs St. Regis et ce, en toutes circonstances.

L'employé doit justifier des connaissances et habilités suivantes :

- Connaissances culinaires générales

- Connaissance des règles d'hygiène et de propreté

- Gestion des stocks

- Gestion d'équipe et leadership

- Formation hôtelière

- Expérience de 2 ans minimum dans le poste

BACPRO