𝐔𝐧𝐞 𝐩𝐫𝐞𝐦𝐢𝐞̀𝐫𝐞

𝐔𝐧𝐞 𝐩𝐫𝐞𝐦𝐢𝐞̀𝐫𝐞 𝐫𝐞́𝐮𝐬𝐬𝐢𝐞 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐥𝐞 𝐫𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭 𝐝’𝐚𝐩𝐩𝐥𝐢𝐜𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐝𝐮 𝐂𝐉𝐀 𝐅𝐚𝐫𝐞𝐩𝐮𝐚

Jeudi 12 mars 2026 a marqué une étape importante avec l’ouverture du tout premier restaurant d’application du CJA Farepua. Porté par les élèves de l’atelier APTOUR, avec la précieuse collaboration des autres ateliers et de l’ensemble de l’équipe pédagogique, cet événement a été une véritable réussite.

Pour l’occasion, Tavana Tearii Te Moana ALPHA, élus ainsi que des responsables communaux de Mataiea et Papara avaient été conviés à « jouer les clients ». Une expérience immersive où chacun s’est prêté au jeu… pour repartir pleinement satisfait !

Ce moment de partage a permis aux élèves de mettre en lumière leurs compétences en cuisine et en service, à travers un menu savoureux et entièrement réalisé par leurs soins :

-Entrée : quiche au poisson accompagnée de taro du jardin et de crudités

-Plat : sashimi de thon, sauce au miel, servi avec son riz parfumé

-Dessert : flan vanillé coco caramel

Un grand bravo aux élèves pour leur engagement et leur professionnalisme, ainsi qu’à toute l’équipe pédagogique pour son accompagnement, notamment Madame Yendy et Monsieur Daphnis POROI, directeur du CJA Farepua.

Une belle aventure culinaire qui ne fait que commencer… à très vite pour les prochaines ! 👏🍴